MENU SPECIAL SEMAINE DES CHEFS DU PERIGORD

Menu Spécial Semaine des Chefs - Du 19 au 23 octobre - Menu à 48 € ! Le Canard fait le Tour du Monde

Apéritif : de l'Ile de Skye à Montignac-Lascaux

    L'entrée : Départ pour l'Asie : Manchon de canard Yakitori dans un bouillon Thaï, sushi de Tataki de canard

Le Plat : Quand le canard rencontre le sarrasin : Risotto de sarrasin et poireau, cromesquis de canard

Le Dessert : Retour aux Sources : Mousse chocolat à la graisse de canard, crumble et coing poché au Vin Rouge de Bergerac

Bon voyage

Avec un verre de vin