ENTREES
Médaillon de foie gras, biscuit vapeur et déclinaison d'oignons
Mosaïque d'asperges, tartare d'asperges, magret fumé, sauce gribiche et mesclun
PLATS
Pavé de veau Rossini, artichaud en trois façons, noisette, petits légumes et jus tranché
Langoustines juste snackées, céleri, asperges et bisque réduite
DESSERTS
Le Délice aux noix et chocolat Valhrona extra Bitter
Le Poire Chocolat